由於去年在旅展傻傻跟著排隊買到的餐券遲遲沒用到~
雖然沒有期限，而且買的兩本都被其他人瓜分掉.....
終於找了一天帶家人一起來吃吃看這家到底是猛在何處~
一開始我還一直以為是W Hotel裡面的餐廳ㄌㄟ~丟臉死了~哈哈！
台北寒舍艾美酒店 Le MERIDIEN Taipei
http://www.lemeridien-taipei.com/
110台北市信義區松仁路38號
TEL：(02)6622-8000
FAX：(02)6636-8000
以人文、藝術聞名全球的艾美酒店，起源於時尚之都-巴黎，
以其富有前瞻性且引領時尚的內涵，不僅為賓客奉上完美的入住享受，
更帶來駕馭自如的探索之旅。台北寒舍艾美酒店將帶來創意生活風尚，
讓艾美賓客以嶄新的視角，透視世界。
(資料來源：http://www.lemeridien-taipei.com/#/about_le_meridien/)
豪華客房 TWD15500 10坪/38平方公尺
行政豪華客房 TWD19000 10坪/38平方公尺
主管套房 TWD27500 18坪/60平方公尺
卓越套房 TWD50000 23坪/75平方公尺
艾美套房 TWD135000 48坪/157平方公尺
總統套房 TWD180000 68坪/223平方公尺
寒舍食譜
以嚴選食材聞名的特色餐廳，主廚結合極致刀工與別出心裁的細膩盤飾，演繹品味精湛的中國美食，發掘前所未見的味蕾驚喜。
營業時間：
午餐 11:30~14:00
晚餐 18:00~21:30
包廂 共7間，20人1間/14人3間/8人2間/6人1間
樓層 at 2樓共154座位數
CHoCoart
頂級莊園與產地可可的夢幻交匯，蘊藏優雅馬卡龍與各式烘焙美味，傳遞品味獨具的送禮風尚，心神領會甜點藝術的最高境界。
營業時間：11:00~21:30
樓層 at 1樓
LATITUDE北緯25
人文與藝術的交織，思維與感官的激盪，品味極究人文巧思的咖啡文化、美好早午餐、優雅午茶、與全球收藏家心中的夢想珍釀，享受生活及藝術的態度。
營業時間：10:00~00:30
樓層 at 1樓 共50座位數
QUUBE
探索爾尼斯特‧里隆勒的調酒哲學，品味顛覆思維的創意美食，徬著空中露臺，在信義區最受矚目的優雅境地，以華麗輕盈的姿態，為好友歡聚寫下臻美時光的扉頁。
營業時間：14:00~24:00
樓層 at 5樓 共2間包廂、60室內座位數、60室外座位數
Latest Recipe
靈活揮灑世界食材，完美呈現各國風味料理，創新自助餐檯及單點兼具的用餐方式，提供全天候愉快的用餐時光。
營業時間：
早餐 06:30~10:00 WED.~SUN. TWD790
午餐 11:30~14:00 WED.~SUN. TWD1390
下午餐 15:00~17:00 WED.~SUN. TWD990
晚餐 18:00~21:30 WED.~SUN. TWD1390
樓層 at 1樓 共3間包廂、230座位數
(以上資訊擷取於台北寒舍艾美官方網站)
一進到艾美酒店就被LOBBY的大膽用色嚇了一跳，雖然LOBBY不是那麼寬敞~
紫色的吊燈將大廳幻化成一片紫色迷幻世界~
轉角過來就是今天的目的地 - 探索廚房
整面的落地窗讓陽光慷慨的灑至入口處，
感覺接下來的我們將前往一個視覺感官與味覺挑戰的世界。
生菜沙拉區，各式各樣的蔬食、水果、起士比鄰而居~
還有一個很大的 "缽"，讓客人盡情的創作屬於自己的沙拉~
而且每片的綠意真是賞心奪目，很符合現代人吃的健康的觀念~
生食料理區，有各式生魚片，鮭魚、鮪魚、紅甘、旗魚、竹筴魚等等~
不過人太多了啦！東西兩秒就被拿光光~好險補貨速度不算慢~
另外還有肥美的大蝦、螃蟹以及扇貝......
光是在這區我就耗費了不少時間，因為我太喜歡吃海鮮了 >_<
難怪我年紀輕輕會尿酸過高，哀~ 偶爾放縱一下可以的啦......
右圖的帝王蟹，就在生魚片區的旁邊，我至少吃了6碗 @@
熟食區也是非常厲害，先來看一下人家的天婦羅~
炸得酥酥脆脆，感覺就是很好吃、很健康的感覺~
而且我們無意間發現，除了台上的四季豆、番薯、芋頭之外~
竟然可以請服務人員炸茄子等吧檯後方的蔬食！
開放式的空間，讓每道菜都好像特級廚師的自豪作品~
雖然看似不是那麼華麗的菜色，品嘗起來卻是味道濃郁~
上圖的熟食烤牛肉軟嫩適中，是我到餐廳最愛的菜色之一。
外頭微熟，中間五分熟略帶血水的口感，真的是一種美好的享受。
下圖則是各部位的生牛肉，客人可以指定部位與厚薄，
廚師讓您所點的牛肉在鐵盤上起舞，煎到漂亮的金黃色澤~
兩種牛肉都有不同的口感與享受，歡迎大家可以都嚐試看看喲！
另一個厲害的就是窯烤比薩，薄皮剛出爐的Pizza.....
上頭滿滿的都是起士，一口咬下的外皮脆，內餡軟的滋味~
非常推薦要來品嘗一下！
窗明几淨....雖然這樣的形容詞怪怪的 ^^
不過這樣開放式的廚房與吧檯，給人一種很放心的感覺
甜點區也是不妨多讓，五花八門的甜點在冰櫃中爭奇鬥艷。
專人將您所選取的甜點放入盤中，乾淨又衛生~
除了蛋糕、奶酪甜點之外，還有烤的鬆鬆脆脆的杏仁片鬆餅！
巧克力脆片塔、可麗餅可以搭配各式果醬~
除此之外，哈根達斯 & 莫凡彼的冰淇淋也是不可少的要角~
Anyway，下次如果還有機會，我還是會再來品嘗這裡的美味~
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