今天本來是要跟一位貴婦朋友一起到喜來登用餐券大吃一頓自助Buffet的說~
結果現場整個大爆滿，景氣差歸差，大家還是不會虧待自己的小肚皮 XD
桃山 MOMOYAMA (台北喜來登大飯店2樓)
http://www.sheraton-taipei.com/r_momoyama.htm
訂位專線：02-2321-1818、02-6633-8085
地址：台北市忠孝東路一段12號2樓
總座位數：140席 (4間洋式房 & 4間榻榻米房)
主廚推薦：懷食料理、和牛料理、商業午餐
其實剛進到餐廳的時候，感覺就是間很高檔的日式料理餐廳
但是裡面的人竟然也是滿的，真的很佩服台灣人的消費能力
全店走簡潔的日式極簡風格，沒有複雜的裝飾與鋪陳~
完全用原始的料理美味征服每位貴賓的味蕾~
好了~廢話不多說~開始享受美食唄~
原本想說，一個套餐了不起九百多加一成吧！
結果......我跟 J 每個人都點了一套 1580+10%的套餐 XD
J 點的是鱈場蟹火鍋料理套餐
而我點的是 鮟鱇魚火鍋料理套餐 (因為沒吃過，硬點來吃吃看)
前菜不約而同的是吃草 ^^ 一看就知道是有經過特殊擺盤設計的和風沙拉
帶點微酸甜的和風醬汁，與爽脆的生菜搭配，真是一絕~
接著自己到料理台挑選想要的魚類自己切自己吃~
是不可能的事情~ XD
豪華的擺盤，點綴著五顏六色的生魚片以及擺飾~ 每一口都有新鮮的感覺~
生魚片要從顏色淡的開始品嘗，味道由淺而深，才能真正的感受美味
旁邊現磨的山葵，不像一般超市賣的表面味道嗆辣~
卻帶有淡淡的香氣，也可以選擇小金桔帶來的微酸口感~
這是貴婦所點的高湯魚片，看似清淡的高湯，味道沒有像調味粉來的濃郁
但是卻有蔬菜的鮮甜，與海鮮的鮮味，是一道很清爽的前菜
我點的是蟹肉起士砂鍋，兩種不同的起士經過高溫悶煮，已經化而為一
蟹肉可不是超市來的蟹肉棒拆成絲喔~ 真想大口吃螃蟹呀~ XD
套餐內融合西式料理的元素，也是一種很不錯的體驗呢！
J 的前菜是牛肉壽喜燒，半生的上等牛肉平鋪在小砂鍋裡頭~
待牛肉的顏色開始變化，心裡只要默數8秒，就是最佳的口感~
帶點甜味的壽喜燒醬汁，將牛肉捲著豆芽一口咬下~
鮮甜的肉汁整個充滿口腔，多麼奢侈的享受啊！實在是太棒了~
白飯很Q很香，雖然不懂米的品種，但這一定是很棒的米！
每扒完一口飯，口齒間還留著澱粉所帶出的甜味。
最後的甜點-桂圓木耳，非常的清淡卻還是有著甘甜滋味~
主菜之外，其實這些配角也扮演著很重要的綠葉角色呢~
這也是很重要的配菜，鹽漬醬菜，可不是魯肉飯店的那種 ^^
有鹹有甜，當您在前菜、主菜的連續攻擊之下，它們可是扮演著中繼的腳色喲~
可以稍微讓口中的美食味道休息一下，以防多種味道混合在一起
而忘了每道菜獨特的口感與滋味。接著我們要進入主食的世界嚕~
貴婦點的是天婦羅搭配烏龍麵套餐，超大的明蝦直接奢侈的炸成天婦羅~
旁邊的四季豆、香菇與茄子，經過高溫炸過，逼出了蔬菜的鮮甜滋味~
明蝦更不用多說，非常厚實的蝦肉，既有彈性又有鮮甜肉汁，不說好吃也難 XD
J 的鱈場蟹火鍋來啦~ 不過我覺得這個螃蟹感覺是不是冷凍太久 @@
沒有那種蟹肉應有的Q彈口感，而是凍太久的僵硬口感
高湯裡頭的蔬菜與豆腐就很棒 ^^ 淡淡的鮮甜滋味，整個口齒留香~
這個蟹肉我給的分數.......低低
我的鮟鱇魚火鍋來啦~ 也是一樣~ 感覺好像冷凍太久，沒有魚肉的鮮嫩口感~
不過卻比蟹肉好吃耶 ^^ 沒想到長相很醜的鮟鱇魚，口感卻是如此的濃郁~
其實我本身不是很愛吃魚，因為魚鰭、頭，看起來好恐怖，所以我都不吃~
鮟鱇魚的肉質比較油，所以煮湯起來非常好喝~
肉質不知怎麼形容，就是很油很肥很濃郁，但卻不會造成反效果~
油脂慢慢的化到味噌湯頭裡，多麼好喝的湯呀！
要不是沒吃過，我才不會點這種奇怪的餐勒 ^^
但是套餐價格不斐，卻只有魚肉火鍋，我還以為會有啥鮟鱇魚肝的高檔料理哩~
桃山也是無意間才會到此拜訪，東西是很棒很不錯啦~
但是我就是覺得應該只會來這一次，畢竟價格不是開玩笑的 ^^
而且主食的肉質沒有像我想像的Q彈可口，所以.....大家參考參考~
總評分：★★★☆
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